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CÁTEDRA DE LA FUNDACIÓN MAHOU SAN MIGUEL UNIVERSIDAD DE MÁLAGA

CURSO AVANZADO EN
DIRECCIÓN, GESTIÓN E
INNOVACIÓN EN RESTAURACIÓN

Un programa formativo especializado e innovador adaptado al contexto actual del sector de la restauración y la hostelería.

¿Quieres impulsar tu carrera profesional en la hostelería?

• Si quieres dar un paso más y prepararte para dirigir y/o gestionar un restaurante

• Tienes menos de 30 años

• Y has trabajado al menos un año como personal de sala


¡Este es tu curso!

Para conseguirlo no necesitas ninguna titulación previa.

¿Cuándo y dónde?

300 horas de impartición semipresencial.
Duración: del 2 de marzo 2021 al 17 de junio de 2021 de lunes a jueves de 16 a 21 h.
Número de plazas: 20
Lugar: Facultad de Turismo Universidad de Málaga.
Plazo de inscripción: desde el 1/02/2021 hasta el 22/02/2021

Inscripciones y becas

El curso, valorado en 1.500 €, está becado en su totalidad por la Cátedra Fundación Mahou San Miguel – Universidad de Málaga.

Plazo de inscripción: desde 1/02/2021 hasta el 22/02/2021
Podrás realizar la inscripción registrándote con sus datos personales aquí:

Deberás adjuntar en el momento de la inscripción una copia de tu DNI/NIE y tu currículo, y contactaremos contigo para entrevistarte.

Solo los candidatos seleccionados (una vez realizada la entrevista) quedarán matriculados automáticamente en el curso.

Calendario

300 horas. Impartición Semipresencial. Título de la Universidad de Málaga

  • Número de plazas: 20  
  • Duración: del 2 de Marzo 2021 al 17 de Junio de 2021 de lunes a jueves de 16 a 21 h.
  • Lugar:  Facultad de Turismo Universidad de Málaga.
  • Clases presenciales y online, masterclasses, visitas técnicas, proyecto fin de curso. 

Inscríbete aquí y podrás matricularte sin coste, gracias a la beca que te ofrece la Cátedra FMSM para que puedas progresar en tu carrera profesional.
El importe de la beca es 1500€, que cubre el 100% del coste del curso.

¿Quieres saber más sobre el curso?

  • Un programa formativo especializado e innovador adaptado al contexto actual del sector de la restauración, la hostelería y el turismo. No es necesaria titulación previa.

  • La impartición de contenidos por docentes de la Universidad de Málaga especializados en cada área temática y por responsables de entidades y empresas especializadas y a la vanguardia del sector.

  • Un proceso de enseñanza-aprendizaje activo (active learning), con recursos y contenidos orientados a la puesta en práctica de los contenidos impartidos mediante sesiones presenciales teórico-prácticas, complementadas con masterclasses impartidas por profesionales de reconocido prestigio que enriquecerán el aprendizaje mediante experiencias reales e inspiradoras, visitas a entidades y empresas punteras del sector, y puesta en práctica de lo aprendido mediante el desarrollo de un proyecto de fin de curso.

  • Clases presenciales y online, masterclasses, visitas técnicas y proyecto fin de curso.

  • Título de la Universidad de Málaga.

Dirigido a:

Profesionales menores de 30 años del sector de la restauración y la hostelería con al menos un año de experiencia profesional como personal de sala y servicio que deseen formarse para asumir la dirección y gestión de un restaurante. No es necesaria titulación previa.

Programa formativo:

Módulo 1:
Operativa y Gestión de costes

48 Horas

Módulo 2:
Turismo Gastronómico Producto y experiencia

110 Horas

Módulo 3:
Habilidades de Liderazgo

33 Horas

Módulo 4:
Digitalización de la Sala

37 Horas

Módulo 5:
Seguridad Informática

12 Horas

Módulo 6:
Sostenibilidad y Economía Circular

15 Horas

Módulo 7:
Comunicación en inglés

30 Horas

Módulo 8:
Trabajo fin de curso

15 Horas